我家的中秋傳統美食:壽喜燒

做好的壽喜燒

也不知什麼時候開始,全台灣到了中秋節就一定要烤肉;據說這是因為某烤肉醬廠商在某年中秋節前夕密集廣告放送,才讓台灣人改變了吃月餅的習慣,發展出純本土的中秋烤肉文化。不過全國兩千三百萬人民在同一天製造那麼多二氧化碳,不只很丁丁,嚴重污染空氣不說,而且吃下去的烤肉醬大概和肉一樣多,不論油脂還是鹽分都對健康造成負荷。在中秋佳節前夕,就來野人獻曝一下,大家不妨試試下面這道在我家吃了十幾年的中秋傳統美食:壽喜燒。

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